Un corso di spumantizzazione della Federazione Italiana Sommelier per apprendere i segreti per fare un buono spumante metodo classico.
La location scelta è stata la cantina di Fausto Zazzara a Tocco da Casauria (Pe), unica realtà in Abruzzo a produrre solo spumante. Intervista a Fausto Zazzara, titolare dell'azienda e a Katia Santarelli, fiduciaria corso sommelier Chieti. 28 apr. '23
Servizio di MASSIMILIANO BRUTTI
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