Si chiama Alessio Nolasco lo chef ed il titolare di Ssìo, ristorante giapponese nel pieno centro storico di Penne (Pe). Sarto di successo, ha girato il mondo tra moda e bellezza e, una volta arrivato in Giappone, la sua attenzione è stata rapita dalla cucina del posto, con le sue particolarità e con il suo gusto raffinato e attento.
La cucina Ssìo racconta di piatti tradizionali giapponesi composti da materie prime abruzzesi con naturalità ed eleganza. Niente ornamenti o salse troppo complesse. Alessio Nolasco va dritto al punto, semplicità dei piatti e freschezza dei prodotti locali, lasciando spazio ad un'esperienza di assaggi e degustazione dall'aspetto di una terra lontana con il nostri sapori, quelli più autentici, quelli abruzzesi. 22 feb. '22
Servizio di Massimiliano Brutti
@RIPRODUZIONE VIETATA
