Parte il nuovo programma di Giovanni Angelucci, “Mangio Tutto Tranne”, andato in onda martedì 8 Febbraio alle ore 21:00 su Gambero Rosso Channel (canale 133 e 415 piattaforma Sky) con cadenza settimanale.
Ogni puntata avrà una durata di 30 minuti circa e racconterà le peculiarità, le abitudini alimentari e le tradizioni sconosciute di un paese del mondo, attraverso la tavola e l’enogastronomia. Si mangerà letteralmente il Mondo e si comincerà dalla Moldova. Una sola puntata non sarà sufficiente per raccontare un'intera nazione o un territorio e ognuna verrà declinata in base a zona o tematiche differenti.
Questo programma è il frutto di un progetto che Giovanni Angelucci, giornalista originario di Lanciano (Ch), coltivava ed inseguiva da anni, voleva valorizzare ancor di più il suo ruolo da privilegiato con cui ha la possibilità di scoprire la meraviglia di paesi lontani, e ha scelto un linguaggio originale, autentico, per raccontarli. E’ un modo per onorare la cultura edibile e non solo di chi abita quei luoghi, per conoscere le genti che lo hanno accolto nella loro comunità, senza presunzione e stupidi sensazionalismi, mangiando nelle loro case anche ingredienti e materie prime che a noi possono sembrare inconcepibili ma che in realtà lì rappresentano tradizione e quotidianità. Come per esempio il pesce palla “fugu” in Giappone, il balut (uovo di anatra fecondato quasi completamente formato) nelle Filippine, il cuore di orso in Svezia, le hormigas culonas (formiche dal grande e succulento sedere) in Colombia, i fruit bats (grandi pipistrelli che si cibano di sola frutta) in Mauritius, l’hamburger di cammello in Qatar o l’armadillo in Costa Rica.
Sono tante le esperienze incredibili ed ancestrali che ha vissuto nonostante sia ancora giovane, il tornare agli albori umani cibandosi dell’anima della natura come l’incontro con gli aborigeni australiani che raccontavano tra un wìtchetty grub e l’altro (vermoni, alimento tipico), quanto tutto lì ruoti attorno alla vita animale. Una parte di questi meravigliosi momenti di vita verranno raccontati attraverso le telecamere e le riprese in onda su Gambero Rosso Channel ogni martedì.
Il giornalista Michael Pollan nel suo “Il dilemma dell'onnivoro” scriveva “noi siamo quel che mangiamo”, e Giovanni aggiunge che noi siamo anche il risultato delle migliaia di culture sparse per il mondo in cui possiamo riconoscerci nella quotidianità, attraverso un confronto di usi e costumi a volte indecifrabili che arricchiscono la nostra esistenza. Ma alla base di ogni viaggio c’è anche e soprattutto l’olfatto, non solo il gusto, il fissare nella propria memoria gli odori di dove ci si trova. 10 feb. '22
@RIPRODUZIONE VIETATA
